Pockys caseros!!

Pockys caseros:

 Los que somos aficionados al anime hemos visto estos dulces que son consumidos casi obsesivamente por algunos personajes, algunos hemos tenido la fortuna de probar los originales aunque en lo personal creo que son un poco caros, aquí les presento una versión casera muy fácil de hacer y que rinde bastante:

Ingredientes:

·         ½ taza de agua

·         1 ½  taza de harinas sin polvos de hornear

·         Dos cucharadas grandes de leche en polvo o sino ½ taza de leche líquida entera

·         2 cucharadas grandes de aceite neutro, mejor no usar de oliva porque algunas marcas es muy fuerte y queda demasiado pasoso el sabor, la idea no es comer pockys de chocolate con sabor a aceitunas XD

·         Una pizca de sal

·         1 cucharadita de royal

·         1 cucharada de azúcar

·         Si lo deseas puedes ponerles algunas gotitas de esencia de vainilla o limón o la gustes

 Manos a la obra!!:

Mezclar la harina con el royal, azúcar, sal y la leche (en el caso de que hayas escogido en polvo), en resumen mezcla todos los ingredientes secos (pude haberlo dicho así desde un principio XD)

Entibiar en el microondas el aceite mezclado con la leche líquida (si es que hay) y el agua para agregarla a la mezcla anterior

Amasar un ratito y estirar con el uslero o si no tienes con una botella de vidrio (limpia, no te vayas a enfermar) déjala delgadita (menos de un cm) y con un cuchillito corta tiritas de un cm, échate una gotita de aceite en las manos frótatela y haz rodar el pedacito de masa por la mesa para que queden cilíndricos como la varita de pocky… llegando a este punto deberías tener el horno precalentado a 180° o si no sabes cómo calcularle ponlo a temperatura media, a llama media

Si tienes una máquina de hacer tallarines sería muy útil para que todos los pockys te queden del mismo tamaño y grosor…. Aunque yo no la tengo XD

Ponlos uno a uno en una lata engrasada y llévalos al horno caliente por 15 minutos, pasado este tiempo sácalos por diez minutos del horno y vuelve a meterlos por 10 minutos mas pero rociados con agua (un poquitito nada mas) para que queden crujientes, déjalos enfriar y guárdalos en una bolsa hermética para que se conserven crujientes si los quieres con chocolate tienes que derretirlo a baño maría y luego sumergir los pockys dejando un espacio libre para tomarlos, deja que se endurezca el chocolate y puedes guardarlos en algo hermético o en el refrigerador

Ahora si quisieras probarlos en versión salada puedes reemplazar el azúcar de la receta por un poco  de sal y en vez de chocolate puedes ponerle queso derretido , derrites el queso sumerges las varillas de pockys y dejas que se enfríen, eso sí, si los haces con queso guárdalos en el refrigerador (siempre en bolsa plástica), duran de una a dos semanas al igual que los dulces

A sugerencia personal puedo decirte que uses chocolate blanco como cobertura así puedes ponerle colorante y hacer infinidades de colores como un arcoíris

 Puedes hacerlos para regalar, no olvides siempre tenerlos en una bolsa plástica hermética, compra o haz una cajita decorada, puedes imprimir imágenes de tu gusto, ponerle cintas de género de colores, stickers, etc. lo que se te ocurra y poner los pockys dentro… espero que te haya servido de ayuda, no olvides comentar

onigiri y bento!!

Llegó la hora de comer, tenemos hambre y no queremos comer lo de siempre, comida aburrida… por eso hoy les traigo una sugerencia para comer algo rico hecho  por nosotr@ s mism@s

Ingredientes: 

ü  Arroz

ü  Algas nori (de las mismas que se utilizan para hacer sushi)

Relleno a elección

·         Comprar arroz japonés redondo para los onigiri pero si no se puede usar arroz normal con un poco mas de agua en proporción al arroz ojalá sin NADA  de aceite

·         si usamos 1 taza de arroz pondremos 2 ½ ó 3 tazas de agua, se pone a cocinar por 20 minutos a fuego bajo procurando no destapar la olla hasta el final, se deja reposar unos minutos fuera del fuego cuando esté cocido, así toma una consistencia mas “pastosa”, por mientras reposa cortar el nori en tiritas acorde al tamaño que se quiera hacer los onigiri.

para hacer las bolitas es muy necesario mojarse las manos con agua fría y espolvorearse un poquitito de sal, tomar un poco de arroz, compactarlo y ponerle el relleno que se escogió, poner otro poco de arroz y formar la bolita o el onigiri, o el taquito, o cuadradito, esto va en gustos:  

Sugerencias de relleno:

Lo más clásico en Japón es usar pepinillos verdes cortados en pedacitos pequeños

Se puede usar pollo en daditos

No es muy recomendable usar carne ya que la idea no es “luchar” contra el onigiri para morderlo, a menos que la carne sea blandita y se “desarme” sola XD

Salmon ahumado con queso crema

Se puede usar jamón york, algunos le agregan queso pero a mí en lo personal el arroz con queso no me agrada para nada

Pechuga de pavo ahumada

Pasta de huevos duros con wasabi, etc

He aquí otra sugerencia para que no te compliques tanto en darle la forma, es sencilla, higiénica, cómoda y eficaz ya que puedes darle la forma de triangulito clásico sin complicarte tanto:

Generalmente los onigiri se hacen para complementar los bentos, es una tradición de cultura japonesa, basado en tener un cesto en que debe ir el almuerzo completo separado ya sea en secciones o en papel, en algunos se incluye hasta el postre (el cual generalmente es una fruta o gelatina) a modo de decoración con motivos de anime, animales,paisajes,etc

Los rollos de huevo dulce son un clásico en un bento, son la base de la comida al igual que los onigiri ya que son mas pesados y por ende satisfarán por mas tiempo el apetito

Es importante SIEMPRE incluirle verduras al bento ayudan a la digestión y decoran mucho

Sugerencias de ingredientes para un bento que quede mono, rico y económico:

1.       pulpitos de salchichas

2.       rollo de huevo

3.       taquitos de apio aderezados con limón y sal

4.       fideos de sopa (de las chinas que venden en el super de esas de tres minutos) o si se quiere poner talento en el bento saltear fideos de arroz con verduritas (zanahoria, arvejitas, cebolla en cubitos)

5.       nuggets (son muy fáciles de agarrar en el caso que quieras comer con palitos chinos y es practico porque no se necesita cuchillo para cortarlo, no olvidemos que el origen del bento fue hacer una comida nutritiva, contundente y fácil de comer sin andar con tantos servicios, simplemente los palitos chinos o las manos)

6.       bolitas de acelga cocida (esto es a gusto)

7.       ensalada rusa con repollo J

8.       pequeñas albóndigas de carne (de las mismas que usamos para hacer brochetas)

9.       arbolitos de brócoli

10.   champiñones enteros salteados (esto es facilísimo, sartén, margarina, champiñones se saltean hasta que se cuece y se les pone un poco de sal J)

11.   rodajas de pepino y zanahorias (recordemos que en un bento las comidas deben ser de un tamaño cómodo para tomarlo o con las manos o con los palillos)

12.   algunos mas “esforzados” le ponen un par de rollitos de sushi pero como vamos a hacer onigiri ya tenemos el arroz y las noris solo faltaría un poco de vinagre de arroz y un buen relleno

Algunos bento llevan hamburguesas y ciertas personas llevan dentro del mismo lonchero del bento una botellita pequeña con salsa de soja o mayonesa

Como sugerencia puedo decir que pueden hacerse un saquito de tela del color y diseño que quieran y en ella llevar su servilleta, palitos sobrecitos de sal o aceite y la botellita de soja

La caja para el bento tiene que ser de plástico, de color o transparente, con diseño o lisas, con separaciones o sin ellas, si la caja que escogieron o que tienen a mano es sin separaciones entonces pueden comprar moldecitos de papel (hay de colores y blancos) de esos para mofins para poner las comidas separadas, (en algunos lugares venden de esos moldecitos pero de silicona así los compran una sola vez y los lavan) así no se mezclan los sabores y se come en el orden que se desee y se envuelve en un paño que se puede usar de servilleta para poner en la mesa o en las piernas en el caso de estar al aire libre

Espero que te haya sido útil mi primer post... y perdón por robarme algunas imágenes