Llegó
la hora de comer, tenemos hambre y no queremos comer lo de siempre, comida
aburrida… por eso hoy les traigo una sugerencia para comer algo rico hecho por nosotr@ s mism@s
Ingredientes:
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Arroz
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Algas nori (de las mismas que se utilizan para hacer sushi)
Relleno a elección
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Comprar
arroz japonés redondo para los onigiri pero si no se puede usar arroz normal
con un poco mas de agua en proporción al arroz ojalá sin NADA de aceite
·
si
usamos 1 taza de arroz pondremos 2 ½ ó 3 tazas de agua, se pone a cocinar por
20 minutos a fuego bajo procurando no destapar la olla hasta el final, se deja
reposar unos minutos fuera del fuego cuando esté cocido, así toma una
consistencia mas “pastosa”, por mientras reposa cortar el nori en tiritas
acorde al tamaño que se quiera hacer los onigiri.
para
hacer las bolitas es muy necesario mojarse las manos con agua fría y
espolvorearse un poquitito de sal, tomar un poco de arroz, compactarlo y
ponerle el relleno que se escogió, poner otro poco de arroz y formar la bolita
o el onigiri, o el taquito, o cuadradito, esto va en gustos:
Sugerencias de relleno:
Lo más clásico en Japón es usar pepinillos
verdes cortados en pedacitos pequeños
Se puede usar pollo en daditos
No es muy recomendable usar
carne ya que la idea no es “luchar” contra el onigiri para morderlo, a menos
que la carne sea blandita y se “desarme” sola XD
Salmon ahumado con queso crema
Se puede usar jamón york,
algunos le agregan queso pero a mí en lo personal el arroz con queso no me
agrada para nada
Pechuga de pavo ahumada
Pasta de huevos duros con wasabi,
etc
He aquí otra sugerencia para que no te compliques tanto en
darle la forma, es sencilla, higiénica, cómoda y eficaz ya que puedes darle la
forma de triangulito clásico sin complicarte tanto:
Generalmente los onigiri se hacen para complementar los
bentos, es una tradición de cultura japonesa, basado en tener un cesto en que
debe ir el almuerzo completo separado ya sea en secciones o en papel, en
algunos se incluye hasta el postre (el cual generalmente es una fruta o
gelatina) a modo de decoración con motivos de anime, animales,paisajes,etc
Los rollos de huevo dulce son un clásico en un bento, son la
base de la comida al igual que los onigiri ya que son mas pesados y por ende
satisfarán por mas tiempo el apetito
Es importante SIEMPRE incluirle verduras al bento ayudan a
la digestión y decoran mucho
Sugerencias de ingredientes para
un bento que quede mono, rico y económico:
1.
pulpitos de
salchichas
2.
rollo de huevo
3.
taquitos de apio
aderezados con limón y sal
4.
fideos de sopa (de
las chinas que venden en el super de esas de tres minutos) o si se quiere poner
talento en el bento saltear fideos de arroz con verduritas (zanahoria,
arvejitas, cebolla en cubitos)
5.
nuggets (son muy
fáciles de agarrar en el caso que quieras comer con palitos chinos y es
practico porque no se necesita cuchillo para cortarlo, no olvidemos que el
origen del bento fue hacer una comida nutritiva, contundente y fácil de comer
sin andar con tantos servicios, simplemente los palitos chinos o las manos)
6.
bolitas de acelga
cocida (esto es a gusto)
7.
ensalada rusa con
repollo J
8.
pequeñas albóndigas
de carne (de las mismas que usamos para hacer brochetas)
9.
arbolitos de brócoli
10.
champiñones enteros
salteados (esto es facilísimo, sartén, margarina, champiñones se saltean hasta
que se cuece y se les pone un poco de sal J)
11.
rodajas de pepino y
zanahorias (recordemos que en un bento las comidas deben ser de un tamaño
cómodo para tomarlo o con las manos o con los palillos)
12.
algunos mas
“esforzados” le ponen un par de rollitos de sushi pero como vamos a hacer
onigiri ya tenemos el arroz y las noris solo faltaría un poco de vinagre de
arroz y un buen relleno
Algunos bento llevan hamburguesas y ciertas personas llevan
dentro del mismo lonchero del bento una botellita pequeña con salsa de soja o
mayonesa
Como sugerencia puedo decir que pueden hacerse un saquito de
tela del color y diseño que quieran y en ella llevar su servilleta, palitos
sobrecitos de sal o aceite y la botellita de soja
La caja para el bento tiene que ser de plástico, de color o
transparente, con diseño o lisas, con separaciones o sin ellas, si la caja que
escogieron o que tienen a mano es sin separaciones entonces pueden comprar
moldecitos de papel (hay de colores y blancos) de esos para mofins para poner
las comidas separadas, (en algunos lugares venden de esos moldecitos pero de
silicona así los compran una sola vez y los lavan) así no se mezclan los
sabores y se come en el orden que se desee y se envuelve en un paño que se
puede usar de servilleta para poner en la mesa o en las piernas en el caso de
estar al aire libre
Espero que te haya sido útil mi primer post... y perdón por robarme algunas imágenes
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